Iedereen weet dat je met de bloempjes van madeliefje een soep kan versieren. Of dat je er kroontjes mee vlecht. Maar als kruid wordt dit lieflijk bloempje zwaar onderschat. En dat is zonde.
Madeliefje (Bellis perennis) is een wild voorjaarskruid dat je bijna in elk zonnig gazon vindt. Je eet de jonge blaadjes, de knoppen en de bloempjes. De smaak van het blad heeft wat weg van die van veldsla.
Een infusie van madeliefje smaakt aangenaam zoet en heeft een iets zoute nasmaak. Die metalige nasmaak is minder sterk is als je de bloempjes vooraf droogt. Vers of droog: een infusie van madeliefje gaat gek genoeg ook altijd een beetje schuimen, een teken dat de plant veel zeepstoffen bevat.
Blutsen en builen
Vanwege die saponinen is madeliefje een goed ingrediënt in infusies die de luchtwegen of het lymfestelsel ondersteunen. Maar het bescheiden madeliefje is in mijn ogen vooral een fantastisch kruid voor builen, kneuzingen en blauwe plekken. Het kruid werkt ontstekingswerend, wondhelend én helpt bloeduitstortingen oplossen. Verwerk de plant in een kruidenolie, zalf of een kompres.
Madeliefje wordt wel eens de Arnica van bij ons genoemd en dat is niks overdreven. Madeliefje is verwant aan het valkruid of Arnica montana maar stelt veel minder eisen aan zijn biotoop en dat maakt madeliefje tot een duurzame vervanger voor Arnica.
Reageer je allergisch op planten uit de familie van Asteracaea, dan is madeliefje niet voor jou.
Madeliefjes-olie
Gebruik deze olie op blauwe plekken, builen, bloeduitstortingen, spataders en op wondes om littekenvorming te verminderen.
Dit heb je nodig
- 100 ml jojobaolie of zonnebloemolie
- 50 g madeliefjes, bloem (en/of blad), gedroogd
- een brandschone bokaal
- een zeefdoek
Zo maak je het
Laat je madeliefjes vooraf drogen. Zo voorkom je schimmelvorming. Als je blad gebruikt, hak dat dan eerst even fijn.
Doe de bloempjes in een schone bokaal.
Overgiet met de olie.
Zorg ervoor dat de bloempjes helemaal onder de olie staan. Zoniet voeg je nog wat olie toe.
Zet je bokaal op een warme plek in de zon en schud elke dag.
Na veertien dagen is je olie klaar en kan je de bloempjes uit de olie zeven. Giet alles door een zeefdoek en wring die goed uit.
Bewaar je madeliefjesolie op een koele plek uit direct zonlicht.
